蠔油鮮香菇食譜｜山產店必備蔬食

相信大家上山的時候，一定有在山產店吃到蠔油鮮香菇這道菜，這是一道簡單快速的熱炒菜，一起來看看怎麼做吧。

材料

份數：4 – 6 人份

Tips：水蓮也可以替換成荷蘭豆，或是其他綠色脆口的蔬菜。

步驟

Step 1：備料

1-1. 將鮮香菇切片。

1-2. 將水蓮切段。

1-3. 將辣椒切絲、蒜切末。

Step 2：大火快炒

2-1. 熱油鍋，將蒜頭、辣椒一起下鍋爆香。

2-2. 將鮮香菇下鍋，翻炒均勻。

2-3. 將蠔油、醬油及糖倒入鍋中，翻炒均勻。

2-4. 將水蓮下鍋，翻炒均勻。

圖說

建議搭配料理

。主食推薦→

鮭魚香菇炊飯：香菇的鮮味和鮭魚的鮮味碰撞。

櫻花蝦炒飯：同樣大火快炒鍋氣十足。

。肉類推薦→

三杯雞：經典菜色。

柚香豬肉：清甜解膩，可以達到中和的效果。

蠔油鮮香菇完成，看看成品照吧！

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