這是一道步驟不難，但費功夫費時的料理，很適合廚藝普通的人，花一點時間，端出成品美觀口味又鮮甜的這道料理，假裝廚神。
材料
份數：4 – 6 人份
| 材料 | 份量 |
|---|---|
| 排骨 | 5 塊 |
| 鹽 | 1 匙 |
| 白菜 | 1 顆 |
| 豬肉片 | 1 公斤 |
Tips：白菜建議選擇天津白菜或山東白菜，梗會比較硬，擺盤會比較容易。
步驟
Step 1：熬煮高湯
Tips：因為白菜和豬肉本身就有甜味也有肉味，所以也可以不熬高湯，直接用清水煮。
Tips：視個人口味決定是否加鹽。
Step 2：擺盤
2-1. 將白菜切成和豬肉片差不多的寬度。
2-2. 用一層白菜一層豬肉的方式，將整個鍋子排滿。
Tips：要盡量塞滿塞緊，這樣煮完之後才不會鬆開喔。
Step 3：燉煮
3-1. 將高湯倒入 Step 2 擺盤完成的鍋中。
Tips：倒的時候要小心一點，不要將排好的擺盤沖散喔。
3-2. 蓋上蓋子，用大火煮滾後，轉小火慢燉。
Tips：一定要記得蓋蓋子。
Tips：基本上有滾就可以吃，但煮越久，湯頭會越甜。
圖說
千層白菜豬肉鍋完成，看看成品照吧！
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