很多人都會買韓式柚子醬，但你知道柚子醬除了拿來泡柚子茶，也能夠拿來做菜嗎？今天要介紹的柚香豬肉，就是使用柚子醬入菜的料理，口味清爽，一起試試看吧。
材料
份數：4 – 6 人份
| 材料 | 份量 |
|---|---|
| 豬肉 | 600 克 |
| 柚子醬 | 3 大匙 |
| 醬油 | 2 大匙 |
| 米酒 | 2 大匙 |
| 胡椒粉 | 1 小匙 |
| 蒜 | 2 – 3 瓣 |
步驟
Step 1：醃肉
1-1. 找一個大碗，依序放入切塊豬肉、柚子醬、醬油、米酒、胡椒粉，拌勻。
1-2. 靜置 15 分鐘。
Tips：如果你使用排骨，就需要醃製 1 小時，但這樣時間較長，建議放進冰箱，比較安全。
Step 2：炒
2-1. 熱油鍋，爆香蒜末。
2-2. 放入醃好的豬肉，小火翻炒直到表面呈現金黃色。
Tips：只要放入豬肉就好，不要連醃製的醬汁一起下鍋。
2-3. 將醬汁倒入鍋中，加入適量水。
2-4. 轉中火，燒到醬汁濃稠即可。
Tips：如果使用排骨，就加蓋燜煮 15 至 20 分鐘，不然排骨會沒熟喔。
圖說
柚香豬肉完成，看看成品照吧！
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