蕃茄燉肉食譜｜蕃茄的創意料理

我家小孩特別喜歡蕃茄，整天都在喊，但每次都做蕃茄炒蛋真的會吃膩，所以就拿來燉肉了。

材料

份數：4 – 6 人份

材料	份量
豬肉	1 斤
番茄	3 顆
鹽	1/4 小匙
黑胡椒	1 大匙
麵粉	1 大匙
蒜頭	2 瓣

Tips：蕃茄、豬肉都切成大塊。

步驟

1. 依序將鹽、黑胡椒、麵粉加入切塊的肉中。

2. 用手抓揉醃製豬肉，到看不見麵粉即可。

3. 靜置 30 分鐘。

4.熱油鍋，將醃好的豬肉排入，煎至四面金黃。

4. 依序加入蒜頭、蕃茄、水。

5. 燉煮 40 分鐘。

蕃茄燉肉完成！