簡易牛肉捲食譜｜罪惡美味

相信大家都知道好市多的牛肉捲，起司和肉香捲在一起，是充滿罪惡感的美味，今天這道簡易牛肉捲，是用了一點偷吃步，盡可能簡單地在家中重現牛肉捲。

材料

步驟

Step 1：炒製餡料

1-1. 依序將甜麵醬、蠔油、糖、黑胡椒粒及一半的蔥花倒入碗中，攪拌均勻。

1-2. 熱油鍋，爆香蒜末。

1-3. 將洋蔥下鍋，炒出香氣。

1-4. 將切成長條狀的牛肉下鍋，翻炒均勻至炒熟。

1-5. 將 1-1 調好的醬料倒入鍋中，翻炒均勻。

1-6. 將剩下一半的蔥花倒入鍋中，翻炒均勻。

1-7. 起鍋放涼備用。

Step 2：製作牛肉捲

2-1. 將蔥油餅攤平。

2-2. 將 Step 1 炒好的餡料擺在蔥油餅其中一端，鋪成長條形。

2-3. 撒上起司絲。

2-4. 將蔥油餅捲起，左右兩端記得收口。

2-5. 在表面刷上蛋液。

2-6. 撒上起司絲。

Step 3：烤

3-1. 將 Step 2 捲好的牛肉捲排在烤盤上。

Tips：不要排列太密，不然會影響酥脆口感。

3-2. 將烤箱設定上下火各 170 度。

3-3. 將烤盤放入烤箱，烤 20 – 30 分鐘。

圖說

簡易牛肉捲完成，看看成品照吧！

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