在台東池上，有一間很有名的豆漿豆皮專賣店《大池豆皮店》，可以吃到每天現做的古法豆皮和豆漿。我曾經拜訪過一次，被他主打的香煎豆包驚艷了，明明是很簡單樸素的做法，卻香氣撲鼻，讓人回味無窮。在那之後，我自己在家裡嘗試製作，雖然市售豆皮和店家手工製作的氣味有差異，但也算是能復刻個七八成，味道也相當不錯。
材料
份量：4人份
| 材料 | 份量 |
|---|---|
| 生豆皮 | 4片 |
| 香菜 | 1把 |
| 醬油膏 | 適量 |
步驟
1. 將香菜包進生豆皮中。
2. 熱油鍋，將豆皮煎至兩面金黃。
3. 起鍋，淋上醬油膏。
香煎豆包完成！
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