醃漬洋蔥是一道美國、墨西哥當地的開胃小菜，步驟非常非常簡單，也很省時，你一定要學會！
材料
| 材料 | 份量 |
|---|---|
| 紫洋蔥 | 1 顆 |
| 白醋 / 果醋 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
| 開水 | 適量 |
| 密封罐 | 1 個 |
步驟
- 依序將糖、醋、開水倒入密封罐中，攪拌均勻，直到糖完全融化。
- 將洋蔥切成絲，塞入密封罐中，蓋上蓋子。
- 放入冰箱冰一晚即可。
需要注意的那些小細節
關於糖、醋、開水的比例：
原則上是 1 : 1 : 1，但如果你選擇使用果醋，可以先試試果醋的味道，如果是偏甜的果醋，就適當降低糖的用量，這樣醃漬完成的洋蔥才不會太甜。
此外，要注意水量要能夠蓋過洋蔥。
關於洋蔥：
其實並不是一定要選用紫洋蔥，你想用白色的洋蔥當然也可以，但美觀程度就不及紫洋蔥好看了。
圖說
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