榨菜茭白筍食譜｜簡單創新家常菜

這是一道很普通的家常菜。平常茭白筍通常是炒肉絲肉片，但吃久了也是會膩，嘗試加入一點不一樣的材料之後，味道也很不錯。

材料

份數：4 – 6 人份

材料	份量
肉絲	50 克
蔥花	1 根
薑絲	2 片
蒜末	2 瓣
紅蘿蔔	30 克
木耳	2 片
榨菜	50 克
茭白筍	6 – 7 條

紅蘿蔔、木耳也可以替換成彩椒。

食材一律切成絲或條狀。

步驟

1. 熱油鍋，下肉絲，炒到肉變白。

2. 蔥薑蒜一次下，拌炒均勻。

3. 倒入紅蘿蔔、木耳，拌炒均勻。

4. 倒入榨菜，拌炒均勻。

5. 倒入茭白筍，拌炒均勻。

6. 起鍋，撒上蔥花。

榨菜茭白筍完成！