芋頭燉肉食譜｜簡單下飯一鍋到底

做菜最怕事後清洗一堆鍋碗瓢盆，可以的話，真希望每道菜都可以只用一個鍋子就完成一切步驟，今天這道食譜就是非常簡便的，只需要一個鍋子就能夠完成喔。

材料

份數：4 – 6 人份

材料	份量
豬五花肉	300 克
芋頭	100 克
蒜頭	3 瓣
八角	1 顆
醬油	2.5 匙
冰糖	1 匙
鹽	1 匙
米酒	1 匙
水	300 c.c.

Tips：
為了讓芋頭定型不要散掉，一般會在備料時先將芋頭炸過，但我覺得有點麻煩，所以沒有炸，燉出來的結果也還行，芋頭沒有散掉，你可以自己決定要不要炸過，想要漂亮就炸，想要偷懶想要簡單就不要炸。

步驟

1. 熱油鍋，將豬肉塊煎至金黃。

2. 加入蒜頭、八角，拌炒均勻。

3. 倒入芋頭塊，拌炒均勻。

4. 加入醬油、冰糖及鹽，拌炒均勻。

5. 加入米酒、水。

6. 小火燉煮 45 分鐘至 1 小時，直到芋頭稍微鬆散。

芋頭燉肉完成！