芋頭燒雞食譜｜鮮香味蕾大滿足

芋頭燒雞這道菜可以吃到雞肉的鮮、芋頭的香，二者融合，達成和諧的口感。

材料

份數：4 – 6 人份

材料	份量
雞肉	半隻
芋頭	1 顆
蔥段	2 根
薑片	4 – 5 片
醬油	3 匙
米酒	2 匙
胡椒粉	1 小匙
砂糖	2 匙
蒜頭	4 – 5 顆
水	300 克

Tips：
為了讓芋頭定型不散開，建議在備料的時候先炸過，但如果你和我一樣懶惰怕麻煩的話，不炸也完全沒關係，省事就對了！

步驟

1. 熱油鍋，放入雞肉，煎至表面金黃。

2. 加入蔥段、薑片，翻炒均勻。

3. 加入醬油，翻炒均勻。

4. 加入米酒，翻炒均勻。

5. 加入胡椒粉、砂糖，翻炒均勻。

6. 加入芋頭、蒜頭，翻炒均勻。

7. 加水，小火燉煮 15 至 20 分鐘，直到芋頭鬆軟、醬汁收乾即可。

芋頭燒雞完成！