清蒸蘿蔔五花肉片｜簡單美觀待客菜

通常，白蘿蔔我都是拿來煮湯的，但有時候也會想要換個煮法。

這道清蒸蘿蔔五花肉片，口味清爽，不用開火，但精美的擺盤讓它顯得十分大氣，算是家常菜裡的功夫菜，步驟不會太難，卻很適合待客！快學起來吧。

材料

份數： 4 – 6 人份

步驟

1. 製作醬汁。

1-1 找一個比較大的碗，先加水。

1-2 和風醬油。

1-3 薑泥。

1-4 米酒。

1-5 胡椒粉。

1-6 攪拌均勻，醬汁就完成啦。

2. 擺盤。

2-1 將白蘿蔔切成一片一片的半圓形。

2-2 找一個有一定深度的盤子。

2-3 沿著盤子邊緣，先擺上 1 片白蘿蔔，再拿 1 片五花肉，對折，稍微向右一點疊放在白蘿蔔上，接著再放上另 1 片白蘿蔔。

2-4 重複2-3的動作直到將盤子繞滿一整圈。

2-5 如果有剩下的五花肉片，就捲成卷，擺在盤子的中央。

3. 將步驟１的醬汁淋在擺盤完成的白蘿蔔和肉片上。

4. 蒸 20 至 25 分鐘。

要蒸多久，這個要依你的白蘿蔔片有多厚而定，重點是要將白蘿蔔蒸熟！

清蒸蘿蔔五花肉片完成！