南瓜海鮮濃湯食譜｜南瓜挑食剋星！

防挑食料理第2彈！

防挑食料理第一彈看這裡⇨番茄肉醬食譜。

我家兒子女兒超級討厭吃南瓜，偏偏我爸（他們外公）在自己的小型農家樂種了南瓜，我家裡每到夏天總是有源源不絕、吃都吃不完的南瓜，連我自己都吃到害怕了。

我必須得想辦法讓兒子女兒也幫忙消滅南瓜才行。

還記得我在番茄肉醬那篇食譜提過的防挑食秘訣嗎？

讓挑食的小朋友敢吃的關鍵在於：看不到、沒味道。

我必須先承認，這道菜還是能夠吃出南瓜的味道，但因為有香料和鮮奶油蓋過，我兒子女兒都能接受，還說這樣特別香。至於外型，絕對是看不到的，因為我們把南瓜打成泥啦。

我可以保證，這道菜絕對能夠讓你家討厭南瓜的小孩愛上！

材料

份數：4人份

備料

1. 南瓜事先蒸熟切塊。

2. 洋蔥、蒜頭切碎。

南瓜、蒜頭、洋蔥如何切以及切多大其實並不重要，只是要方便後續放進果汁機或調理機而已。

3. 海鮮切成合適大小，燙熟。

海鮮的選擇沒有特別的要求，任何你喜歡的、或是你覺得好看的，都可以放。當然了，如果你不想放海鮮，也可以煮單純的南瓜濃湯，或者放入蔬菜、肉類，製作屬於你家裡獨特的南瓜濃湯喔。

步驟

1. 熱油鍋，依序放入洋蔥、蒜頭炒香。

2. 將炒香的洋蔥、蒜頭，以及南瓜放入果汁機（或者調理機），加水打成泥狀。要打到什麼程度，依照個人喜好決定。

如果沒有果汁機，也可以將南瓜切小塊一點，放進鍋裡慢慢熬煮到軟化接近泥狀。

3. 將南瓜泥倒進鍋中，加入兩片月桂葉、鹽，煮滾。

4. 南瓜泥煮滾後，加入適量鮮奶油。

鮮奶油不要全下，留下一些，我們後續擺盤時會用到喔。

5. 將南瓜泥盛盤（用碗也可以，但放在盤子裡更漂亮喔），排入事先燙熟的海鮮。

6. 用畫圈的方式淋上鮮奶油，再撒上任何你喜歡的香料（例如：巴西利、黑胡椒粒、義式香料等）。

好看又好吃的南瓜海鮮濃湯完成啦！