鮭魚香菇炊飯食譜｜擄獲小孩的胃

這道鮭魚香菇炊飯是小S多次在節目和社群媒體上提到最常煮的料理，我根據她的食譜以及我家人的喜好調整，成功做出來啦。

這道料理非常香，而且煮好後會有鍋巴，那是這道料理最美味的部分，千萬不要就把它丟掉了喔。

材料

份數： 4 – 6 人份

材料	份量
鮭魚	1 片
白米	2 杯
醬油	1 大匙
味醂	1 大匙
胡椒鹽	１小匙
香菇	10 – 12 朵
紅蘿蔔丁	30 克
蒜末	2 – 3 瓣

步驟

1. 用平底鍋將鮭魚煎至上色，煎到有香味即可。

因為鮭魚是很多油脂的魚類，煎的時候直接乾鍋煎就可以了，不需要放油。

2. 依序將醬油、味醂、胡椒鹽加入白米中。

3. 攪拌均勻。

4. 將香菇、紅蘿蔔丁、蒜末倒入，均勻鋪平。

這幾樣算是基本配料，但你也可以依據自己和家人的口味，適當改變加在裡面的配料，讓這道料理更合你和家人的胃口喔。

5. 將煎好的鮭魚切碎。

6. 將切碎的鮭魚均勻鋪上。

7. 加水，有幾杯米就加幾杯水。

8. 放入電飯鍋，按下煮飯。

鮭魚香菇炊飯完成！