高麗菜肉卷食譜｜5步驟零失敗料理

這個世界上有很多廚房殺手，我女兒算一個，所以我只要看到很簡單的食譜就會特意學一下，之前我寫過一個食譜就是連我女兒都能成功的食譜（指路：醬油蒸全蛋），今天要講的這道高麗菜肉卷也是，即使是廚房殺手，成功率也非常高，很適合手殘黨的你來試試看！

材料

份量：4人份

材料	份量
高麗菜	四分之一顆
肉片	1盒
醬油	適量
黑醋	適量
糖	適量
味醂	適量
芝麻	適量
香油	適量

關於肉片：不管是火鍋肉片、燒烤肉片，或者是雞肉、牛肉、豬肉都可以，只是要注意盡量選擇切成長條狀的肉片，不然很難捲喔。

備料：將高麗菜切成細絲，如果覺得太難切，可以到家裡附近的全聯或大賣場找看看，有些是有賣的喔。

步驟

1. 製作肉卷

這個步驟沒有什麼難度，就是將高麗菜絲放在肉片上，然後一個一個捲成一卷即可。

比較需要注意的是，有時候買到的肉片可能會有太薄或者太短的問題，這個時候可以一次使用兩片肉，交錯擺放，這樣就能有足夠的長度及厚度，包起來才順手簡單。

還有，捲好的肉卷放進盤子裡時，要將收口朝下，才不會散開。

如果捲完所有肉片，發現高麗菜絲還有多，你可以將高麗菜絲鋪在盤子底部，再將肉卷排上去（如下圖），到時候一起蒸，就可以吃到吸足了肉香味的高麗菜，既不浪費又美味喔。

2. 肉卷放入蒸籠蒸5分鐘

3. 製作醬料

將醬油、黑醋、糖、味霖、芝麻、香油倒在一起拌勻

4. 將醬料淋到蒸熟的肉卷上

高麗菜肉卷完成！