從電視劇《想見你》之後，白糖粿就正式紅遍全台，甚至紅到國外。事實上，這是一道材料非常少，而且步驟很簡單的小吃，我們在家裡就可以自己做了。今天就一起來看看這道小吃該怎麼製作吧。
材料
份數：3 – 4 人份
| 材料 | 份量 |
|---|---|
| 糯米粉 | 200 克 |
| 白砂糖 | 75 克 |
| 水 | 150 毫升 |
步驟
1. 將所有食材混在一起，揉成麵團。
如何知道麵團揉好了：用來揉麵團的鍋裡，沒有多餘的麵粉，也沒有多餘的水，呈現乾淨光滑狀態，同時手上也沒有黏著麵粉時，就代表麵團揉好了。
2. 塑型成長條狀。
因為麵團下鍋油炸後會膨脹，所以一根麵糰不需要太大，只要一小根就足夠了。
3. 大火熱油，油溫足夠後，轉中小火。
如何判斷油溫足夠：準備一根木筷，當木筷放進油鍋裡會冒泡時，油溫就足夠了。
4. 將麵團下鍋油炸，直到膨脹足夠後撈起。
Tips：油炸時，不要一次全下，一次下一兩根，並且要時時翻動，以免黏鍋燒焦。
Tips：炸好撈起後，先在盤子上墊幾層廚房紙巾，再把炸好的白糖粿放上去瀝油。
5. 撒上任何你喜歡的調味。（例如白糖、花生粉、蜂蜜⋯⋯）
白糖粿完成，看看成品照吧！
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