照燒茄子食譜｜鹹甜好滋味

想到照燒醬，是不是就想到烤肉呢，其實搭上蔬菜也可以非常美味喔。

材料

份數： 4 – 6 人份

材料	份量
茄子	3 條
砂糖	2 大匙
醬油	1.5 大匙
米酒	1.5 大匙
味醂	1.5 大匙
蜂蜜	1 小匙
蔥花	1 根
辣椒	2 小根

步驟

1. 將砂糖倒入茄子，用手抓醃，直到茄子出水。

2. 倒乾水分，將茄子下鍋，煎至金黃。

3. 加入醬油，翻炒均勻。

4. 倒入米酒，翻炒均勻。

5. 加入味醂，翻炒均勻。

6. 倒入蜂蜜，翻炒均勻。

7. 加入蔥花、辣椒，翻炒均勻。

照燒茄子完成！