狗尾草雞湯食譜｜簡單養生湯品

前陣子去逛市場的時候，無意間看到有人在賣狗尾草，我一時興起買了 1 包，回來就煮成狗尾草雞湯，非常健康好喝喔。

材料

份數： 4 – 6 人份

材料	份量
狗尾草	1 包
雞肉	半隻
蛤蜊	半斤
紅棗	10 顆
枸杞	少許
米酒	適量

你可以在大部分的中藥行買到狗尾草，他們通常會裝好 1 包 1 包的賣。

一般來說，中藥不加鹽，因為加鹽可能會影響功效，但為了口感，你也可以選擇加鹽，起鍋前再自行適量調味即可，這邊就不列在後面的步驟裡了。

步驟

1. 紅棗及狗尾草下鍋，加水，煮滾後再煮 15 至 20 分鐘，讓藥材的藥性充分發揮出來。

2. 將雞肉倒入鍋中，煮熟。

3. 將蛤蜊倒入鍋中。

4. 倒入適量米酒。

加米酒是為了去掉雞肉的腥味，你可以自己評估要不要加米酒，如果家裡有小朋友或是不適合飲酒的人，也可以不加米酒。

5. 加入枸杞，煮滾即可起鍋。

狗尾雞湯完成！